2015. március 28., szombat

Aranygaluska

Tulajdonképpen a múlthétre terveztem ezt a sütést, de mivel elfelejtettem élesztőt venni, ezért átcsúszott mostanra. 
Aranygaluskát amúgy is régen sütöttem, úgyhogy ma délelőtt már neki is láttam. 

Hozzávalók:
A tésztához:
-350 gramm búza finomliszt
-25 gramm margarin
-35 gramm porcukor
-25 gramm élesztő
-1 darab tojás
-1,5 deciliter tej
-3 csipet só
-1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
A mártogatáshoz:
-100 gramm dió (reszelt)
-100 gramm cukor
-5 dekagramm margarin

Elkészítés:
1; A tészta hozzávalóit egy nagyobb tálba ,,dobáljuk'' úgy, hogy az élesztő ne érintkezzen közvetlen a sóval. Az alkotóelemek legyenek szoba hőmérsékletűek. A tejet mikróban meglangyosítjuk, és a margarint is betesszük néhány másodpercre.
2;Ütögetjük, gyúrogatjuk, hempergetjük a tésztát, azaz dagasztjuk. Ha a dagasztás végén maradt még tészta a kezünkön, rászórunk egy kevés lisztet, majd a kézmosáshoz hasonló mozdulatokkal ledörzsöljük róla, és hozzádolgozzuk a tésztához.
3; Ezután konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen duplájára kelesztjük. Ez nagyjából 50 percet vesz igénybe. 
4; Egy tortaformát (én tepsit szoktam) jó alaposan kikenünk margarinnal, de ha biztosra akarunk menni, akkor az aljára sütőpapírt teszünk, és csak az alját margarinozzuk ki.( a szilikonos sütőpapírra nem ragad rá)
5;Összekeverjük a darált diót a kristálycukorral.
6; A megkelt tésztát lisztezett felületen  1,5 centi vastagra nyújtjuk, és kisebb pohárral, vagy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
7;Mikor elfogy a tészta, újra összegyúrjuk, kinyújtjuk, kiszaggatjuk.
8; A korongok oldalát megsodorjuk, hogy kicsit magasabbak legyenek.
9; A kiszaggatott tésztákat olvasztott margarinba mártjuk, majd meghempergetjük  a cukros dióban, és mielőtt szorosan egymásmellé pakolásznánk, a két tenyerünk közt gömbölyítünk egyet. (én a margarin előtt szoktam gömbölyíteni)
10;Konyharuhával letakarjuk, majd 30 percig hagyjuk kelni.
11;Közben a sütőt előmelegítjük, légkeverésen 150 fokra.
12; 20 perc sütés után 170 fokra emeljük a hőmérsékletet és további öt percig sütjük az aranygaluskát. Elmaradhatatlan mellőle az öntet például a vaníliasodó.


2015. március 14., szombat

Csoki pudingos muffin

Csoki pudingos muffin
Már elég régen sütöttem muffint, és úgy gondoltam a mai nap tökéletes lehet egy kis sütéshez. 

Hozzávalók:
-muffin tészta
-csoki puding
-kakaópor
-színes tortadara

Elkészítés: Miután bekevertük a tésztát, a muffin formák aljára teszünk egy keveset.

Ezekre teszünk egy teáskanálnyi pudingot.

Majd a pudingra is teszünk egy kevés tésztát. Ezt díszítés képpen megszórhatjuk kakaóval, esetleg színes tortadarával.

Ezt betesszük a sütőbe 15-20 percre,180 Celsius fokon megsütjük, majd kivesszük, tányérra vagy tálcára tesszük. 
Jó étvágyat, és további kellemes hétvégét! :)

2015. március 8., vasárnap

Túrós süti

Sziasztok!
Ez az egyik kedvenc süteményem, és egyáltalán nem nehéz elkészíteni.

Hozzávalók:
-1 bögre rétesliszt
- fél bögre kristálycukor
-fél csomag sütőpor
-2 deciliter tej
-3 darab tojás
1 csomag vaníliás cukor
-Rama margarin
 Elkészítés:
A lisztet, kristálycukrot és a sütőport összekeverjük egy tálba. Egy közepes méretű tepsit kivajazzuk Rama margarinnal, ebbe beleöntöm a liszt felét

Erre rámorzsoljuk a két csomag túrót, úgy, hogy mindenhol egyenletes legyen. 


Ezt megdobáljuk lekvárral. (Szerintem baracklekvárral  a legfinomabb:) )



Erre pedig ráöntöm a liszt másik felét. Fontos, hogy ez is egyenletesen legyen a süteményen. 



Ezek után pedig egy kisebb tálba a 3 tojást, a vaníliás cukrot és a 2 deciliter tejet elkeverem. 


Ezt is ráöntöm a süteményre, úgy, hogy mindenhova jusson,(nekem ez most nem sikerült.) majd megdobálom kisebb Rama darabokkal. 


A végeredmény pedig nagyon finom.


További kellemes vasárnapot! :)

2015. március 5., csütörtök

Palacsintatorta


Amint láthatjátok, ma palacsintatortát készítettem, és ennek a receptjét hoztam el Nektek!
 Tulajdonképpen nagyon egyszerű elkészíteni, semmi bonyolult nincs benne.

Hozzávalók:
-Körülbelül 7 darab palacsinta
-Nutella
-Puding
-250 gramm túró
-1 tojás sárgája
-1 csomag vaníliás cukor
-1 citrom reszelt héja
-4-5 evőkanál tejföl
-Kristálycukor
Elkészítés:

1, A palacsinta megsütése.
 2,A túrókrém elkészítése:
Egy tálba összemorzsoljuk a túrót, hozzáadom a 4-5 evőkanál tejfölt, 3 evőkanál kristálycukrot, a citrom lereszelt héját, 1 csomag vaníliás cukrot, és a tojás sárgáját. Ezeket összekeverem és kész is a túrókrém.
Ha készen van, és kisütöttük azt a mennyiséget amennyi kijön a receptünkből, előveszünk egy tányért(vagy tortalapot) és rátesszük az első palacsintát. Ezt jó vastagon megkenjük Nuttella-val és ráteszünk még egy palacsintát. Ezt túrókrémmel kenem meg, és jöhet rá az újabb palacsinta. A következő réteg a vaníliás puding.(Persze bármilyen másik puding is lehet, de én most vaníliással csináltam.) Erre még egy palacsintát teszünk és megismételjük az eddigi rétegeket, Nutella, túrókrém, puding. Az utolsó palacsintát leönthetjük desszertöntettel,(én most csak vékonyan megkentem pudinggal) és további díszítés képpen pedig tortadarával is megszórhatjuk.
  És már kész is van a palacsintatorta.